Food Detective - moja obiektywna opinia na temat domowego testu na nietolerancje pokarmowe.

Food Detective - my objective opinion about homemade food intolerance test.

Bardzo wielu ludzi cierpi na nietolerancje pokarmowe nie zdając sobie nawet z tego sprawy.
Nietolerancja pokarmu to każda niepożądana reakcja na pokarm, w której nie udowodniono udziału układu immunologicznego - Czyli że co?......Że mam na to alergię, tak? - Nie, nie, nie...

Alergia pokarmowa a nietolerancja pokarmowa? 
Alergia po zjedzeniu nieodpowiedniego pokarmu pojawia się niemal natychmiast, jeśli chodzi o nietolerancję, reakcja zachodzi z opóźnieniem (nawet kilkudniowym).

Alergia = efekt już
Nietolerancja = efekt później

Przykład: masz alergię na orzeszki ziemne, były w daniu i nie miałeś/aś o tym pojęcia, albo miałeś/aś pojęcie, ale co tam, raz się żyje... Reakcja jest natychmiastowa w zależności od tego jak bardzo jesteś uczulony (od obrzęku górnych dróg oddechowych - w cięższych przypadkach, po swąd i wysypkę na ciele - gdzie alergia ma łagodniejszy przebieg).
Nietolerancja pokarmowa jest wtedy, gdy twój "opóźniony", leniwy, wredny organizm nie znosi orzeszków ziemnych ( i zapewne nawet o tym nie wiesz) a dzień później lub kilka dni później dostajesz wiadomość od swojego "opóźnionego" organizmu w postaci silnej migreny, biegunki i ogólnie czujesz się do d... i nie wiesz o co kaman itp. i myślisz hmmm...może coś mi stanęło na żołądku, może coś zjadłem/am nieświeżego albo źle pogryzłem/am...a może to przeziębienie.

Oczywiście może tak być, że zjadłeś coś nieświeżego, ale jeśli zaobserwujesz, ze za każdym razem po zjedzeniu orzeszków ziemnych masz takie symptomy to coś może być na rzeczy.

O teście Food Detective:
Zestaw Food Detective produkowany jest w Wielkiej Brytanii przez – Cambridge Nutritional Sciences Ltd.

Jak działa ten test?
Na podstawie próbki krwi pobranej z palca, pozwala określić produkty pokarmowe powodujące nadprodukcję przeciwciał typu IgG. (Test wykorzystuje wysokoczułą i swoistą metodę ELISA, powszechnie stosowaną w medycynie i nauce już od lat 70. Pozwala ona na oznaczenie nadmiernej ilości charakterystycznych przeciwciał wytwarzanych wobec konkretnych białek pokarmowych we krwi pacjenta). Test można przeprowadzić samodzielnie w domu. Wyniki testu mogą być podstawą do dostosowania diety.

 Co znajdziemy w zestawie?
- instrukcję
- 2 sterylne igły (lancety),
- plaster i chusteczka antybakteryjna,
- 2 mini pipety do pobrania krwi o pojemności 50 μl,
- tackę reakcyjną z 48 polami (w tym 2 pola kontrolne),
- płyn rozcieńczający (roztwór A),
- płyn wykrywający przeciwciała (roztwór B),
- płyn wywołujący (roztwór C),
- 2 płyny płuczące (roztwór D).

Testowane produkty:

Zboża:
kukurydza, pszenica durum, gluten, ryż, pszenica, żyto, owies.
Orzechy i strączkowe:
migdały, orzechy brazylijskie, orzechy cashew, ziarno kakaowca, orzechy włoskie, orzeszki ziemne, groch, soczewica, fasola, soja.
Mięsa:
wołowina, kurczak, jagnięcina, wieprzowina.
Ryby i owoce morza:
mięso ryb słodkowodnych (łosoś, pstrąg), skorupiaki (krewetka, krab, homar, małż jadalny), tuńczyk, białe mięso ryb (łupacz, dorsz, flądra)
Warzywa:
brokuły, kapusta, marchewka, seler, ogórek, ziemniak, por, papryka (czerwona, zielona, żółta).
Owoce:
jabłko, czarna porzeczka, grejpfrut, melon (cantalupa i arbuz), oliwki, pomarańcze i cytryny, truskawki, pomidory.
Inne:
jajko (całe), mleko krowie, czosnek, imbir, grzyby, herbata, drożdże.

Jak wygląda przebieg testu? 

Gdzie kupić i za ile?
Test można kupić w internecie na stronach: foodintolerancetestinguk.co.uk, Amazon albo ebay (dla UK).
W Pl: sklep.fooddetective.pl, doz.pl, nowafarmacja, allegro.pl.
Cena woła o pomstę do nieba...Ok 380 zł w górę (ok. 60 funtów). Janusz z Pcitworek stwierdził: "Olaboga kogo w tych czasach na to stać? Chyba tylko burżujów i złodziei..."

Podsumowanie:
Produkt jak każda rzecz ma swoje minusy: tak to prawda, jest bardzo drogi, jednym słowem cena zwala z nóg (kosztuje około 380 złotych / 60 funtów), bardzo ciężko nabrać krew pipetą (ale jest to wykonalne przy odrobinie fantazji) i oczywiście do wykrycia jest tylko 46 nietolerowanych produktów. Moim skromnym zdaniem powinno być ich troszkę więcej.
Wynik testu znamy już po 40 minutach i wykonujemy go w domu. Ukłucie igłą jest niemal bezbolesne a wynik (jeśli niczego przez przypadek nie spapraliśmy - a to trudna sztuka) jest bardzo wiarygodny. Osobiście polecam tym, którzy dysponują dodatkową gotówką i nie przepadają za wizytami w laboratoriach.
Często w internecie przejawia się pytanie - No i co potem jak już wiesz co ci nie służy? - Potem należy spróbować wyeliminować to co nam szkodzi i obserwować efekty albo wybrać się do lekarza rodzinnego i poinformować go o swoich wątpliwościach związanych z nietolerowanymi pokarmami. Z ręką na sercu mogę powiedzieć, że nie ma niż cenniejszego na świecie niż zdrowie i dobre samopoczucie.
Produkt dla mnie jak najbardziej na TAK!

Warto zobaczyć / See also: Jati Putra Pratama-Gravity.