Szaszłyki po rosyjsku

Wiosna przyszła, robi się coraz cieplej i już niedługo
rozpoczniemy sezon na grillowanie (coraz więcej osób zaczęło używać zamiast słowa grill, bardziej amerykańskiego-barbecue). Co zrobić jak masz ochotę na szaszłyk z grilla, a nie masz grilla albo węgla? Istnieje pewna rosyjska oryginalna receptura na szaszłyk w słoiku. Potrzebujemy 3-litrowy słoik i marynowane mięso.

 Składniki na grilla w słoiku:
Wieprzowina - 1 kg,
Boczek - 250 g,
Cebula - 2-3 szt.,
Sok z ½ cytryny,
Woda - 100 ml,
Sól,
Pieprz,
Kolendra,
Przyprawy do grilla,

Mięso wieprzowe opłukać i pokroić na małe kawałki. 

Dodać sól, pieprz, przyprawy i sok z cytryny. 

Cebule pokroić w pierścienie i obłożyć nimi mięso, dodać wody. Pozostawić w marynacie na 30 minut. 

Boczek pokroić w cienkie paski. 

Nawlec mięso wieprzowe na pałeczki do szaszłyków, na przemian z boczkiem i cebulą. 

Na dole słoju umieścić pozostałe cebule, a w każdym słoju 4-5 szaszłyki. Zamknąć słój folią aluminiową. 

Ważne! Słój musi być suchy na zewnątrz. 

Włożyć do zimnego piekarnika i umieścić w 180-200 °C przez 60-80 minut.  

Delikatnie (nie nagle) otworzyć piekarnik by różnica temperatur nie spowodowała pęknięcia słoika. Chwilkę odczekać. 

Smacznego !!!

  

Warto zobaczyć: Cudowna mikstura: miód + cytryna + woda  

Zdjęcia fishki.net